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敦煌八大怪之二——风干馍馍掰开晒(《说说敦煌》)

美食特产 更新时间2018-6-8 9:28:59652人已关注

敦煌夏季炎热,许多新鲜食品不易存放,于是,人们便将各种食品放置在太阳下暴晒,快速蒸发其水分,制成可供较长时间存放的食品,如风干馍、葡萄干、杏干、瓜干等。由于敦煌特殊的气候条件,在炎热的夏季,将刚出锅的热馒头掰成四牙,在阳光下暴晒二三日即成为干脆可口的风干馍馍。不仅利于保存,也便于出门远行的人们携带作为路途饮食。

 

 

 

 

 

 

 

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